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小米網 時間:2012年3月24日 10:16 人氣:7095 www.anbpress.com 字號:
摘要:從廣靈的“東方亮”小米到大同縣的黃花再到渾源的黃芪、涼粉,我市各縣區都涌現出一批土特產。在一定程度上,這些特產是地方的名片,可也正是因為身上貼著的地方標簽,所以資源專享度就低。龍頭企業是特色產品發展的火車頭,特色農產品能不能做大做強,關鍵就看能否培育出一批能帶動產業發展的龍頭企業。今天,本報記者走進縣區,走進特色農產品龍頭企業,探究他們的發展路徑。

從廣靈的“東方亮”小米到大同縣的黃花再到渾源的黃芪、涼粉,我市各縣區都涌現出一批土特產。在一定程度上,這些特產是地方的名片,可也正是因為身上貼著的地方標簽,所以資源專享度就低。龍頭企業是特色產品發展的火車頭,特色農產品能不能做大做強,關鍵就看能否培育出一批能帶動產業發展的龍頭企業。今天,本報記者走進縣區,走進特色農產品龍頭企業,探究他們的發展路徑。

廣靈小米:擺上全國兩會餐桌

“咱種的小米,不但能上中國國際農產品交易會,而且還進了人民大會堂,專供全國 ‘兩會’餐桌;北京奧運會期間,又成為北京奧運會專供食品。這,在十年前是想都不敢想的事情”。大同東方物華科技有限責任公司負責人,指著包裝精美的“東方亮”小米感慨道。

廣靈小米歷史悠久,自明宣德年間至清,一直被作為貢米,享有“御米之尊”的美譽。上世紀50年代,“東方亮”主栽區的廣靈縣宜興鄉南房村干部劉清,和省高寒研究所的科研人員對當地的土質、土壤有機質含量、微量元素等進行了科學研究,明確了廣靈 “東方亮”栽培的必要生態條件。從那時起,“東方亮”小米就因其色澤鮮黃明亮,顆粒均勻圓潤,入口清香綿甜而成為我省三大名米之一。

然而,這么好的品牌,多年來一直沒有做大,究其原因,有品牌意識淡薄,生產規模小,粗放式經營等。

上世紀90年代以來,廣靈縣委、縣政府注重廣靈小米品牌的開發和振興,全面進行廣靈小米的品牌挖掘和整理工作,使廣靈“東方亮”小米進入了快速發展階段,播種面積逐年增加,規;洜I逐漸形成。在生產過程中,通過大力推行標準化、規;N植,形成了以壺泉鎮、南村鎮、宜興鄉、一斗泉鄉為主,以作疃鄉、加斗鄉、梁莊鄉、蕉山鄉為輔的廣靈“東方亮”小米專業產區,推動大同東方物華農業科技有限責任公司等多家農產品加工龍頭企業不斷發展壯大。

2006年,廣靈成為我省第一家國家綠色農業示范區建設單位,2007年,廣靈小米被國家質監總局認定為國家地理標志保護產品。廣靈小米還被中國綠色食品發展中心認定為A級綠色食品,被多家權威部門評為 “最受歡迎產品”“消費者放心食品”,F在廣靈 “東方亮”小米不僅暢銷北京、天津、上海、石家莊等十幾個國內大中城市,而且還出口到歐洲、日本等地。

大同縣黃花:農民致富“金花”

大同縣是我省黃花的主要產區之一,從明朝開始,就享有“黃花之鄉”的盛名。由于這里水資源豐富、日照充足、晝夜溫差大,該縣種植的黃花色澤金黃、肉厚角長、脆嫩可口,其獨特品質居全國同類產品之首,一直被譽為“素食上品”,同時也是我省外貿骨干商品之一。

大同縣黃花主要分布在倍加造鎮、西坪鎮兩個萬畝種植區,許堡鄉和杜莊鄉等其他鄉鎮也有零星種植。目前,大同縣的黃花加工銷售龍頭企業是縣黃花總公司,該公司黃花綠色基地遍及130個村,約有5萬畝。公司的主打產品“昊天牌”綠色黃花菜,已有鮮黃花、保鮮黃花、野生黃花、精品出口黃花4個系列28個品種,產品銷往11個國家和地區及國內22個省市區,讓大同黃花走出國門,走向了世界。

更為可喜的是,為進一步壯大黃花產業,大同縣委、縣政府加大政策扶持力度,2011年,該縣推出了種植1畝黃花補貼500元的優惠政策,大力發展黃花種植業,全力推進由傳統農業向現代農業的根本轉型跨越。除此以外,還引進技術、資金、人才,不斷加大黃花新功能開發和黃花新產品研制,提高產品附加值,延伸產業發展鏈。目前,已有企業對大同縣黃花的根、莖、葉、花進行了立體開發,并依據黃花成分進行了一系列的保健品開發,準備投資上馬黃花深加工提純項目。

渾源黃芪:期待錦上添花

“世界黃芪在山西,山西黃芪在渾源,渾源黃芪甲天下”。渾源黃芪是我市著名特產之一,栽培歷史悠久。宋代以后的醫家始終把渾源黃芪視為正宗和上品,故有“正北芪”之稱,渾源縣因此被譽為“黃芪之鄉”。2009年,渾源縣“正北芪”順利通過了國家GAP基地和藥品GMP認證,隨后,被國家工商總局商標局正式注冊為地理標志證明商標。

兩項優勢造就了渾源黃芪:其一,黃芪屬大宗中藥材,素有“十藥八芪”之稱,藥用價值極高;其二,黃芪種植地位于渾源恒山山脈,依靠特有的氣候和土壤,使渾源黃芪內含高比例的有效成分。渾源黃芪栽培盡管已有百年歷史,但種植面積不大,仍然以野生和半野生為主。為了重振黃芪產業,上世紀90年代,渾源縣委、縣政府鼓勵山區農民發展黃芪種植,并由政府出資集中采購,將購買的黃芪種子免費分發到農民手中。目前,全縣適芪面積33萬畝,年產100萬斤左右。

僅僅依靠種植、賣原料,農民只有種植效益。要想黃芪產生更大效應,就必須進入車間深加工,從而提高其附加值。為此,渾源縣政府積極培育相關龍頭企業。恒山黃芪開發有限責任公司是渾源縣成立最早的民營企業,年加工能力為1000噸,目前開發出6大系列600個品種,產品銷往北京、廣東、江蘇、浙江等10個省市,出口馬來西亞等國家,2011年銷售收入達到2000萬元。

如何使渾源黃芪種植加工業這一傳統產業在新形勢下又好又快地發展?去年底,渾源縣領導專程前往北京,向中國“黃芪之父”、中國工程院院士肖培根求計問策。

陽高杏脯:產業重現光彩

一間房、一口鍋,隨便加工隨便賣,由于衛生難以保證,缺乏品牌包裝,陽高杏脯漸漸失去了市場。隨著該縣這種自產自銷的杏脯生產模式由“合作社”的聯合加工模式代替,生產環境改善,產品質量提高,陽高杏脯又打入了太原、北京、天津等地的大型超市。

陽高縣古城鎮杏脯加工商李夫祥說,陽高杏脯是很有特色的地方小吃,在晉、冀、內蒙古小有名氣,上世紀70年代,產品遠銷過香港、日本。但由于產業的季節性,生產加工長期以散戶為主,陽高杏脯沒有形成規;、產業化和品牌化。全縣范圍內的各杏脯加工點產量及其有限,且存在環境衛生差、設備簡陋、工藝落后等問題,極大影響了產業的發展。

為了保護特色農產品做大做強,該縣杏脯加工整治工作組,經過廣泛深入地調查,之后,研究確立了杏脯生產“合作社+零散戶”的生產模式。合作社開發、試驗和推廣新品種、新技術、新成果,規范杏脯加工操作行為,使眾多杏脯加工作坊有了統一的管理要求,統一的生產標準,統一的出廠檢驗和統一標識標注。

李夫祥在2008年開始從事杏脯加工,立業之初,他很重視產品的品牌化,并申請了自己的商標。由于自己有400畝杏林,去年加工出的10多噸杏脯全部銷往內蒙古、太原等地。

渾源涼粉:獨特風味 香飄國外

吃過渾源涼粉的人都忘不了它那獨特的味道,晶瑩剔透的涼粉配上炸的金黃酥脆的蠶豆、切成菱形的豆腐干、紅紅的辣椒油,綠色的香菜等輔料,色香味俱佳,禁不住讓人胃口大開。正宗的渾源涼粉既得益于當地特有的水土,更離不開精到的選料調制。過去,正宗的渾源涼粉只能在渾源當地吃到,離開了渾源就變味了。此事讓李瑞意識到,如果把保鮮問題解決了,渾源涼粉就能走出家門。

李瑞,恒山腳下的官王鋪村人,開過煤礦,跑過運輸,做過木材經銷。2004年12月,李瑞放下手頭的木材生意,他要專門做能帶得走的涼粉。2006年7月,歷經18個月試驗后,李瑞做出了既能保持傳統風味,又能存放3個月不壞的涼粉,而且通過了相關質量檢驗。他給自己的產品注冊了商標,并申請了專利。同年12月,李瑞投資10萬元建起了大瑞食品加工有限責任公司。

如今,李瑞的產品已經在北京、上海、內蒙古設立銷售網點136處。2010年11月,在第十三屆中國(重慶)國際投資暨全球導購會上,大瑞食品公司生產的涼粉與韓國萬隆進出口貿易公司簽訂了20萬元人民幣外銷合同,渾源涼粉真正走出山村,走向了世界。

標簽:山西省大同農產品、特色農產品、廣靈東方亮小米、廣靈小米、大同縣黃花、渾源黃芪、
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