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酒店為客人準備的健康蘋果
“每天一蘋果，疾病遠離我。An apple a day will keep the doctor away.”這句耳熟能詳的熟語實在表明了大眾對蘋果的青睞。此次神舟十二號飛行任務中，給航天員們配備了120余種航天食品，葷素搭配、營養均衡，其中蘋果取代橙子成為太空水果新選。
在長達三個月的飛行任務期間，為航天員配備的食譜菜品多達120多樣
為什么選擇蘋果？
中國載人航天工程航天員系統總設計師黃偉芬介紹，這次3名航天員帶了幾十個蘋果上太空，不僅因為它營養好，可以長時間保存，還由于蘋果汁水較少，吃起來更方便。
蘋果取代橙子成為太空水果新選
航天員吃蘋果
而蘋果其實可稱為全世界最受歡迎的水果。
目前全球有超過80個國家種植蘋果，每年總產量超過6000萬噸，也就是說，假設每個蘋果重200克（中等富士蘋果），那全球每年要吃掉近4000億個蘋果。
蘋果一直被稱為“全方位的健康水果”，在《世界最健康食品》的榜單中，它是名副其實的“水果之王”。蘋果“酸”和甜的來源都十分有益健康，酸味由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成，酸性高且無害；甜味則來自蔗糖和果糖，都屬于自然糖。
蘋果中含有有機酸、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類等多種營養物質，其中包括三種“明星成分”。果膠： 一種可溶纖維，有利降低血壓、血糖、壞膽固醇水平，維持消化系統的健康。硼：能壯骨健腦，緩解疲勞。槲黃素：延緩組胺分泌，緩解過敏反應；降低肺癌、乳腺癌等多種癌癥風險，減輕自由基對身體的破壞，延緩老年癡呆等退行性疾病的發生。
那么既然如此，每天該吃多少蘋果？
《中國居民膳食指南》建議每天吃200 -400克水果，一個大的富士蘋果就能滿足。但不必恪守“每日一蘋果”，建議每周3- 4個，穿插吃些其他時令水果。
什么時間吃最好呢？
兩餐之間。用蘋果加餐可提供身體、大腦所需的水分和營養，帶來飽腹感，減少正餐的量。
推薦一款養生粥品——蘋果小米粥，平時喜歡喝粥或者不喜歡直接食用蘋果的小伙伴可以堅持去喝，好處多多。下面講一下蘋果小米粥的做法：優質廣靈小米下鍋淘洗瀝干水，蘋果去皮切塊放入鍋中，紅棗若干去核后放入鍋中，加適量清水，中小火燜煮30分鐘。加入適量紅糖和枸杞（不喜歡紅糖或過甜口味可不加紅糖），再煮5分鐘即可食用。每天一碗蘋果小米粥，健脾養胃。
小米、蘋果、紅棗下鍋
蘋果小米粥
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